屏東美食 永手工麵 必點涼拌豬肝,小菜通通15元~民族觀光夜市人氣店

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屏東民族夜市是我來屏東市最常覓食的地點之一,因為老婆的舅舅家就這一帶,再加上這邊至少藏了50攤以上的各種美食,不管是吃的、喝的這邊都很好找,除了我愛去的新園汕頭火鍋看食記)、阿狗切仔攤看食記),這次老婆看到間永手工麵,還賣了不少比較少見的小菜,引發了好奇心,今天的晚餐就決定是它了。

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屏東市美食

屏東民族夜市真的美食超級多,從路口吃到路尾都吃不完!永手工麵位在民族夜市的路口,算是相當好找的位置。

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永手工麵最特殊的就是手工麵,還有一堆平價的各式小菜,都是跟一般麵店看到的滷海帶、滷豆干不太相同,這邊有涼拌豬肝、豬頭皮、海龍鬚、黑木耳、滷鴨蛋等。

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永手工麵的麵條共有手工麵米苔目陽春麵米粉粄條等五種麵條,我看大家都是點手工麵比較多,公休日都會公告在麵攤!而且手工麵是下午五點半才開門營業,賣到晚上十二點,也算是晚餐兼宵夜食堂。

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手工麵煮好後,同豆芽菜還會加上特製的肉燥 ,

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小菜幾乎都15元,以現在的物價來看,算是非常便宜。

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今天不太餓,就隨手點上兩樣簡單的涼拌小菜。這邊的小菜幾乎都是涼滷味為主。

涼拌豬肝(15元)

涼拌豬肝吃起來比想像中還要滑嫩,上面有點芝麻醬的香味,我喜歡這道更勝龍鬚菜。

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涼拌海龍鬚(15元):用白醋蒜頭做的小菜有一點點酸醋的味道,份量不多但是仍還算爽口。

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接下來要進入我們的重頭戲就是手工麵,我們都是點兩碗小的只要40元。

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手工麵(小碗:40元)

手工麵燙熟之後,還加上燙好的豆芽菜,淋上獨門的油蔥肉燥就大功告成。手工麵的肉燥瘦肉的比例較多,聞起來有淡淡的醬油香味,加了不少紅蔥頭下去做成的手工肉燥,聞起來的香氣非常質樸。

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手工麵的麵條比我們常吃的寬麵還要再粗一點,比手工汕頭的麵條寬度還要寬上兩倍,我覺得煮起來有點略硬,不過麵條上都是豬油的香味,建議可以要求老闆娘煮久一點,如果你是喜歡麵心便宜的麵條會喜歡這邊的口味。

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屏東民族夜市的老味道永手工麵,已經熱賣20年以上的老店,通常是當地人來吃比較多,如果只是想簡單吃個小吃,榮手工麵的豬油麵條可是在地人才知道的的老滋味。不想吃太飽還想找便宜的小菜,用手工麵絕對可以滿足你的肚皮。

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下次想吃對面的「魚土魠魚焿」,可是賣到半夜一點的熱門店,一定要吃炸魚土魠魚,吃飯時間都要排隊的紅店,等我下來征服你!

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屏東觀光夜市美食

永手工麵

地址:屏東縣屏東市民族路38-1號

(屏東觀光夜市5號攤位)

營業時間:17:30~凌晨0:00

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