[屏東美食阿倫冰店]說到屏東潮州圓環(延平路圓環)永遠是美食一級戰區，這間潮州燒冷冰也是潮州人口中的老店，大家都知道它叫阿倫燒冷冰，只要是假日這間燒冷冰永遠是人潮多到滿出來，特別是不少從墾丁回程的遊客都會來這邊吃飯，先前已經吃過另一家正老牌潮州冷熱冰，這次趁著找到停車位終於有機會來阿倫踩個點，看看與另一間冷熱冰有什麼不一樣。
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屏東潮州美食推薦阿倫冰店
正老牌與阿倫冰店都位在延平路圓環週邊，可說是彼此之間龍爭虎鬥，不過也讓客人多了不少選擇，各有各的死忠支持者！不過最大的特點就是刨冰是冷的，裡面的餡料是熱的，於是有冷熱冰與燒冷冰兩種說法，但指的都是一樣的燒冷冰。
阿倫冰店一直強調它們是民國54年創立的，算是很有歷史的古早味冰店，店裡面不少藝人、名人通通來過，也是新聞、旅遊節目的各大常客。
聽說以前只賣熱湯圓，但有客人吃湯圓時拜託店家加點刨冰降溫，沒想到誤打誤撞之下，就發現這種創意吃法。
店裡的冰品以綜合燒冷冰（45元）、綜合燒冷冰+煉乳（50元）、冷凍芋頭（45元）、冷凍綠豆饌（45元）、四菓冰（45元）、牛奶冰（45元）、草莓冰（45元）、烏梅冰（45元）、巧克力冰（45元）。
全店都是先找好位置後點餐，店員會幫忙把冰品送上桌，全店是不收服務費的，不過這邊賣的冰品都比較傳統，如果想找芒果冰或水果冰等冰品，這裡就沒有提供。
燒冷冰的糖水不停地煮滾，連熱花生也是一直煮滾、另一鍋還有芋頭與綠豆蒜，也是從早期就賣到現在的手作古早味甜品，更是它們家的特色之一。
中午才剛吃完的附近的阿婆炒板條，就想吃些冰消消暑。
綜合燒冷冰（45元/份）：
吃燒冷冰要記得訣竅，第一步不要攪拌，要從冰的外緣裡面往冰的內餡挖）第3步趕快把湯圓找出來，趁著剛起鍋的湯圓一定要迅速大口咬下，免得躲在冰山裡越多越久，冰太久會讓湯圓開始變硬，口感絕對沒有剛起鍋得好。
紅豆、花生、綠豆蒜、手捏湯圓與芋頭，真的是從小到大吃的古早冰的味道。除了配料之外，就是刨著滿滿的清冰淋上糖水，越吃越消暑，不過我覺得可以把糖水減少一半，不然吃到最後有點太甜。
阿倫冰店跟正老牌一樣，都會有一顆現包的花生湯圓，包好後用糖水煮再把放入底下的冰餡。
裡面包的花生糖粉應該有事先煮過，才包入湯圓中，它們家的湯圓比較外Q內軟，不過跟正老牌的湯圓比起來還是比較硬一點。
手捏的湯圓還有大顆的花生仁與綠豆蒜，加了綠豆蒜更多了香綿的滋味，我個人覺得很加分。
用糖水煮過的芋頭吃起來又軟又綿，應該用小火燉煮很久，才能那麼入味，輕而易舉就可以把它輕鬆吞下。
阿倫冰店地址：920屏東縣潮州鎮新生路149號 (延平路圓環) 電話：（08）789-2202 營業時間：09:00~22:50 |
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