[屏東美食阿倫冰店]說到屏東潮州圓環(延平路圓環)永遠是美食一級戰區,這間潮州燒冷冰也是潮州人口中的老店,大家都知道它叫阿倫燒冷冰,只要是假日這間燒冷冰永遠是人潮多到滿出來,特別是不少從墾丁回程的遊客都會來這邊吃飯,先前已經吃過另一家正老牌潮州冷熱冰,這次趁著找到停車位終於有機會來阿倫踩個點,看看與另一間冷熱冰有什麼不一樣。
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屏東潮州美食推薦阿倫冰店
正老牌與阿倫冰店都位在延平路圓環週邊,可說是彼此之間龍爭虎鬥,不過也讓客人多了不少選擇,各有各的死忠支持者!不過最大的特點就是刨冰是冷的,裡面的餡料是熱的,於是有冷熱冰與燒冷冰兩種說法,但指的都是一樣的燒冷冰。
阿倫冰店一直強調它們是民國54年創立的,算是很有歷史的古早味冰店,店裡面不少藝人、名人通通來過,也是新聞、旅遊節目的各大常客。
聽說以前只賣熱湯圓,但有客人吃湯圓時拜託店家加點刨冰降溫,沒想到誤打誤撞之下,就發現這種創意吃法。
店裡的冰品以綜合燒冷冰(45元)、綜合燒冷冰+煉乳(50元)、冷凍芋頭(45元)、冷凍綠豆饌(45元)、四菓冰(45元)、牛奶冰(45元)、草莓冰(45元)、烏梅冰(45元)、巧克力冰(45元)。
全店都是先找好位置後點餐,店員會幫忙把冰品送上桌,全店是不收服務費的,不過這邊賣的冰品都比較傳統,如果想找芒果冰或水果冰等冰品,這裡就沒有提供。
燒冷冰的糖水不停地煮滾,連熱花生也是一直煮滾、另一鍋還有芋頭與綠豆蒜,也是從早期就賣到現在的手作古早味甜品,更是它們家的特色之一。
中午才剛吃完的附近的阿婆炒板條,就想吃些冰消消暑。
綜合燒冷冰(45元/份):
吃燒冷冰要記得訣竅,第一步不要攪拌,要從冰的外緣裡面往冰的內餡挖)第3步趕快把湯圓找出來,趁著剛起鍋的湯圓一定要迅速大口咬下,免得躲在冰山裡越多越久,冰太久會讓湯圓開始變硬,口感絕對沒有剛起鍋得好。
紅豆、花生、綠豆蒜、手捏湯圓與芋頭,真的是從小到大吃的古早冰的味道。除了配料之外,就是刨著滿滿的清冰淋上糖水,越吃越消暑,不過我覺得可以把糖水減少一半,不然吃到最後有點太甜。
阿倫冰店跟正老牌一樣,都會有一顆現包的花生湯圓,包好後用糖水煮再把放入底下的冰餡。
裡面包的花生糖粉應該有事先煮過,才包入湯圓中,它們家的湯圓比較外Q內軟,不過跟正老牌的湯圓比起來還是比較硬一點。
手捏的湯圓還有大顆的花生仁與綠豆蒜,加了綠豆蒜更多了香綿的滋味,我個人覺得很加分。
用糖水煮過的芋頭吃起來又軟又綿,應該用小火燉煮很久,才能那麼入味,輕而易舉就可以把它輕鬆吞下。
阿倫冰店地址:920屏東縣潮州鎮新生路149號 (延平路圓環) 電話:(08)789-2202 營業時間:09:00~22:50 |
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