鳳山中華市場藏有太多臥虎藏龍的小吃，除了時間先前介紹過好多人都愛的米粉炒（食記），今天要深入的是一家網友激推的40年以上歴史的碗粿老店-阿龍碗粿，尤其早上就開門營業，可是在街頭飄香的傳統早午餐之一，常常可是過中午就會撲空，可是連阿公阿嬤都愛吃的早午餐紅店~
已有往旁邊移動數十公尺！店面更新升級！
騎在中華市場看到老張愛玉冰就要往內彎進去~~認這個轉角比較好認~~
就是這個路口往內騎~~~
會先經過超人氣米粉炒，但不要停車，再往前騎10公尺就會到。
再往前騎到達信義街會看到一個很不起眼的鐵皮屋小騎樓，外帶的客人從來沒有停過。
這間無名的小攤就是阿龍碗粿，店裡面只有賣五大明星商品，聽說菜單越少的店越是厲害，基本的產品有碗粿、肉焿、麵焿、米粉焿、與四神湯，通通都是招牌小吃。
想要外帶還必須照順序排對，要內用建議先找位子坐下來再點餐，可以吃完飯才結帳相當有人情味的方式，
碗粿堆了超多，都是人家有來訂好要外帶的~~枱前的手根本停不下來，只能不停地包包包~
平均價位都在25~35元，屬於在地的人氣美食！
在這邊老江湖的吃法，幾乎都是一碗碗粿與一個肉焿，就是一頓暖呼呼的中式早餐。住鳳山就是要吃這些才夠在地~~
碗粿（30元）:
碗粿的大小跟我們平常在家裡吃的飯碗差不多大，上面淋上了熬過的醬油清膏跟手炒菜脯乾，沒有太過花俏的裝飾，跟小時候吃得碗粿一樣，碗粿粿體食感偏軟，雖然不像工協市場碗粿那樣的口感，裡面還有醃漬過的豬肉，還配有半顆的鹹鴨蛋黃，上面的醬油膏不死鹹，感覺是自己煮出來的味道。
菜脯吃起來是有處理過，吃起來軟軟的又不會太過鹹口。
肉焿（35）:
微微散發粉紅色的豬肉條，吃起來香彈又有嚼勁，不用費很大的力氣就能直接有咬斷，芶芡過的焿吃起來很滑口，沒有太白粉結塊的現象，裡面還加了香脆的筍絲，還加了一點香菜。
吃完最後不會很鹹，醬油感覺沒有加太多，比較偏向大家認識的清焿，完全都是在吃焿肉的美味，肉吃得出鮮度，用這種價格吃真的很實惠。
屬於鳳山人的傳統早餐，越接近12點越買不到，常常看到他們中午已經在洗鍋子，天天限量的手工碗粿，要吃這個才夠在地。
高雄美食中式早午餐推薦鳳山中華市場阿龍碗粿地址：高雄市鳳山區信義街22號 營業時間：週一~週日 6:30~12:00（售完為止） |
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