高雄仁武美食阿幕麵店多汁水餃與豐富滷味,乾淨麵館推薦 @跟著左豪吃不胖

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高雄仁武離我家也只要10分鐘的車距，除了這邊有仁雄夜市，不少高雄小吃或連鎖店這邊都有據點，之前本來就要來吃阿幕麵店，不過剛好碰到它沒開門，趁著中午來仁武辦事情，又想到這間口袋名單，看裡面除了賣乾麵、湯麵，也有酸辣湯與水餃等麵點，就決定上門來嚐鮮一次。

高雄仁武美食 阿幕麵店

阿幕麵店以黃色的顯眼招牌底下還配有中式屋簷，賣的以傳統的麵條為主的麵食。附近有一間停車場，不過我今天是騎機車來的，要停車還是詢問一下店家停車場的位置比較保險。

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來阿幕吃飯最開心的事之一就是「冷氣開放」，而且環境很明亮，桌面收得很乾淨，光環境有帶小朋友來吃也很安心，不像有些傳統小吃店，桌面都黏黏的。

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來這邊買滷味價格都標示得很清楚，從基本款的海帶、豆干、滷蛋，而豬肉、牛肉的滷料也很齊全！像豬的部位又細分豬尾巴、菊花肉、大腸頭、豬肚、豬舌等部位。牛肉也分為牛肚、牛筋，除此之外還有鴨頭、鴨肉、鴨胗，光看到這些滷味選擇性太多，配菜想吃什麼要考慮好久。

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底下也有燙茄子、雲耳、花生、雪菜等十幾種的冷盤小菜，菜色真是琳瑯滿目，什麼都想拿個一小盤吃看看。

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麵類以牛肉麵、榨菜肉絲湯麵、餛飩湯麵、酸辣麵、麻醬乾麵、榨菜肉絲乾麵、水餃等麵點。湯品以牛肉湯、酸辣湯、餛飩湯等三種家常湯品為主。

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不囉嗦來這邊就是要點上一盤滷味：

當天夾了海帶、豆干與肝連肉，其中最喜歡肝連肉，滷到多汁軟嫩，輕輕一咬，不用費上唇齒之力就可以化在舌尖。

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來吃飯的這天也不算太餓，所以決定與老婆就點盤水餃與酸辣湯，簡單打發中餐，也比較不像湯麵那麼燙口，才不會吃到滿身汗。

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水餃（4元/顆）：

我與老婆總共點了22顆水餃，水餃一送上來比想像中還大顆，1顆水餃就霸佔了整支的湯匙，水餃煮得很熟，所以水餃皮吃起來不會咬到硬脆的口感。

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水餃內餡用的是豬肉與韭菜口味，一咬下去肉汁會横流到整個湯匙，直接大口把水餃咻入，女生大約吃7顆就有飽足感了，水餃好多汁，沾點蔥花醬油添點鹹味就很好吃了。

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酸辣湯（中：40元）：

酸辣湯有分大、中、小三種尺吋，我們2個人決定要點「中碗」的尺吋，結果一上桌有驚人，才40元也太大碗了。酸辣湯有胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲、嫩豆腐與雞蛋，再加上芶芡的湯汁，芶芡調和得很均勻，沒有結塊不均的現象。喝得到白醋的微酸味，但我覺得胡椒粉好像少了一點，辣味不夠突出。我覺得可以自己加一點蔥花醬油再增加味道。

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不過份量上可以分成四小碗的湯，湯品的份量真的很足夠。