高雄仁武美食 阿幕麵店 多汁水餃與豐富滷味,乾淨麵館推薦

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高雄仁武離我家也只要10分鐘的車距,除了這邊有仁雄夜市,不少高雄小吃或連鎖店這邊都有據點,之前本來就要來吃阿幕麵店,不過剛好碰到它沒開門, 趁著中午來仁武辦事情,又想到這間口袋名單,看裡面除了賣乾麵、湯麵,也有酸辣湯與水餃等麵點,就決定上門來嚐鮮一次。


高雄仁武美食 阿幕麵店

阿幕麵店以黃色的顯眼招牌底下還配有中式屋簷,賣的以傳統的麵條為主的麵食。附近有一間停車場,不過我今天是騎機車來的,要停車還是詢問一下店家停車場的位置比較保險。

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來阿幕吃飯最開心的事之一就是「冷氣開放」,而且環境很明亮,桌面收得很乾淨,光環境有帶小朋友來吃也很安心,不像有些傳統小吃店,桌面都黏黏的。

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來這邊買滷味價格都標示得很清楚,從基本款的海帶、豆干、滷蛋,而豬肉、牛肉的滷料也很齊全!像豬的部位又細分豬尾巴、菊花肉、大腸頭、豬肚、豬舌等部位。牛肉也分為牛肚、牛筋,除此之外還有鴨頭、鴨肉、鴨胗,光看到這些滷味選擇性太多,配菜想吃什麼要考慮好久。

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底下也有燙茄子、雲耳、花生、雪菜等十幾種的冷盤小菜,菜色真是琳瑯滿目,什麼都想拿個一小盤吃看看。

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麵類以牛肉麵、榨菜肉絲湯麵、餛飩湯麵、酸辣麵、麻醬乾麵、榨菜肉絲乾麵、水餃等麵點。湯品以牛肉湯、酸辣湯、餛飩湯等三種家常湯品為主。

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不囉嗦來這邊就是要點上一盤滷味

當天夾了海帶、豆干與肝連肉,其中最喜歡肝連肉,滷到多汁軟嫩,輕輕一咬,不用費上唇齒之力就可以化在舌尖。

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來吃飯的這天也不算太餓,所以決定與老婆就點盤水餃與酸辣湯,簡單打發中餐,也比較不像湯麵那麼燙口,才不會吃到滿身汗。

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水餃(4元/顆)

我與老婆總共點了22顆水餃,水餃一送上來比想像中還大顆,1顆水餃就霸佔了整支的湯匙,水餃煮得很熟,所以水餃皮吃起來不會咬到硬脆的口感。

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水餃內餡用的是豬肉與韭菜口味,一咬下去肉汁會横流到整個湯匙,直接大口把水餃咻入,女生大約吃7顆就有飽足感了,水餃好多汁,沾點蔥花醬油添點鹹味就很好吃了。

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酸辣湯(中:40元)

酸辣湯有分大、中、小三種尺吋,我們2個人決定要點「中碗」的尺吋,結果一上桌有驚人,才40元也太大碗了。酸辣湯有胡蘿蔔絲、筍風、木耳絲、嫩豆腐與雞蛋,再加上芶芡的湯汁,芶芡調和得很均勻,沒有結塊不均的現象。喝得到白醋的微酸味,但我覺得胡椒粉好像少了一點,辣味不夠突出。我覺得可以自己加一點蔥花醬油再增加味道。

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不過份量上可以分成四小碗的湯,湯品的份量真的很足夠。

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水餃與滷味都是我會回頭再光顧的原因,乾淨的環境與好吃的麵食,難怪只要用餐時間到總是滿座,仁武人必吃的阿幕麵店,可說是成功的品牌小吃!

店名:阿幕麵店

地址:高雄市仁武區仁雄路13-17號

電話:(07)374-0962

營業時間: 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00

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