今年高雄火鍋界的大新聞就是海底撈火鍋高雄店要開幕，預計今年在漢神巨蛋店9月開店，讓你搭捷運到巨蛋站就能抵達，絕對會在火鍋界呼風喚雨，一直看朋友不停地在海底撈打卡，趁著去台中玩的機會，決定要去台中台灣大道上的大遠百海底撈朝聖，其實第一次來也不知道它是吃到飽還是單點，帶著期待的心情來嚐看看，這個由大陸四川發展過來的火鍋店到底有多威！
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高雄海底撈火鍋巨蛋店
地址：漢神巨蛋（左營區博愛二路777號6F）
電話：07-559-7505、07-559-7506
營業時間：⏰時間：11:00~04:00（凌晨）
台中海底撈火鍋大遠百店
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號12樓南棟(台中大遠百)
電話：04-22540250
營業時間：11:00~03:00
<<<高雄海底撈火鍋>>>
預計9/15 ~ 9/17 11點~22點 試營運
台中大遠百的海底撈設在南棟的13樓，我建議想吃海底撈最好要百貨公司一開門立刻前往，除了可以先避開用餐人潮，也不用等很久，一舉兩得。
台中大遠百的海底撈火鍋最晚營業到半夜3點，跟台北店一樣，再晚都可以揪朋友來吃宵夜。
海底撈在大遠百13樓南棟的手扶梯走出來就在左手邊，只要一上來服務員會立馬詢問用餐人數，會給予一張等候的號碼牌。
來海底撈吃完是不限用餐時間的，愛坐多久就坐多久。
抽完號碼牌後，第一件事是快去抽免費指甲彩繪，這一區也是超人氣等候區，可以先去抽完號碼牌，吃完飯後再去逛街，海底撈會打電話通知到號後，再回來做美甲。
只要開始候位，入口旁邊就有免費茶水與哈根達斯可以吃！讓你等候一點也不會無聊。
等你吃完火鍋一樣可以出來拿哈根達斯的冰淇淋回座位去，就是不怕你吃。
裡面附設兒童遊戲區，有積木、跳跳馬，服務人員還會給蠟筆跟圖畫紙，最棒的是裡面有服務人員會幫忙看著，讓父母可以好好吃飯。
(點餐I PAD 也有視訊監控可以看)
熱門用餐時段還有四川變臉秀可以看，當然也是免費表演，連小朋友都看得超入迷，氣氛超嗨。
接下來入座後服務人員會給大家熱毛巾擦手，吃完飯後也會再奉上一條熱毛巾，這樣吃飽後整個手還是很乾爽。
座位上還有usb插頭可以充電！！！讓你邊吃邊滑手機。(線請自備)
進來後海底撈都是用I-PAD點餐，首先選擇鍋底，畢竟是四川品牌麻辣口味一定是必點，另一個就點台灣比較少見的「豬肚雞」。
只要每人加50元，冬瓜茶與熱豆漿可以無限喝，也可以只喝白開水，不過像小泡菜5歲就不收飲料費與白飯費。
海底撈最特殊的是有特殊菜，有不少菜色都是在大陸才吃得到的地方菜，像有每桌都愛點的撈麵、祕製羊肉與牛肉，像肉品、蔬菜都可以只選半份，不收服務費，所以肉品的費用會比一般的餐廳再貴上一點。
等點好菜後，再把菜品選好按下確認就會把菜單下好！！！在位置等著吃就可以了。
吃火鍋會發免費圍巾，讓你穿美美的衣服來也不會被噴到。
紅白雙色的火鍋湯底，麻辣火鍋浮著一層紅油，上面還有滿滿的辣椒乾與花椒，我們點的還是減辣的程度，不過單吃都會不停吃到令嘴巴發麻的花椒，必須多喝幾口水才吞得下，不想吃太辣可以要求店員加白湯，才不會太辣。
白湯則是豬肚雞鍋底，喝起來有人參、黃耆、枸杞與紅棗混合的香氣，湯底裡還加了不少雞肉塊與豬肚，點這個湯還蠻划算的，吃火鍋前喝一碗熱湯超暖肚。
裡面的雞肉也是切成豪邁的大塊，要用湯匙才撈得起來。
先點些撈派滑牛肉（半份）、秘製嫩牛肉（半份）、老油條、滷味拼盤（半份）、蛋餃（半份）、綜合蔬菜（半份）。
撈派滑牛肉：以牛後腿肉去掉腿筋後留下的瘦肉，吃起來相當軟滑。
秘製嫩羊肉：下鍋煮5分鐘後才從滾燙的熱水中挾出，肉塊有濃郁孜然的香氣，不用沾醬料就很有味。
滷味拼盤（半份：330元）：
有滷好的牛腱、牛肚、牛筋與大腸等滷料四寶，感覺是先用五香料包滷過的，其中牛腱下鍋煮再撈起享用，食感最軟嫩。牛筋煮過後還是有點半軟感，這滷味拼盤大約是四個人的份量，我們三個大人吃有點太多。
綜合蔬菜：有高麗菜、山東白菜與大陸妹，尤其山東白菜會吸附豬肚湯的甜味，煮完後漫延著一股鹹香，讓蔬菜本身的鮮甜味更加出色，這個我們好吃到再追加一份。
火鍋肉品我們點了肥牛肉與五花豬肉，通通都先來半份比較適合我們，吃完再加點才不浪費。
肥牛肉（165元）：牛肉中間是肥厚的脂肪，不過下鍋一煮很容易散掉，肉質我覺得要點祕製牛肉的比較好吃。
梅花豬（半份：145元）：梅花豬肉微微的汆燙後，就可以挾出食用，用麻辣鍋的鍋底來燙比較有味。
接著就是每桌必點的撈麵來了！！！現場拉扯的麵條就像彩帶有了靈魂一樣，充滿了力道。服務人員會詢問麵條要粗麵還是細麵，接著就開始拉伸了。
小泡菜看到撈麵秀整個好開心，笑個不停。撈麵的表演大約在2分鐘，真的很佩服工作人員的體力，幾乎每桌都會加點，光看我都累了。麵條下鍋煮2、3分鐘後就可以撈起，吃起來很Q彈，很耐煮。
只要加湯用的也是同樣的湯頭，讓火鍋的味道不會越吃越淡。
自助吧台會有上層的小菜與水果都是免費取用，下面的醬料、白飯則是需要收費的，也是一個人50元。
還附有甜湯紫米粥可以享用，但我忘了它需不需要收費。
比較特殊的醬料有五香牛肉、酥黃豆，五香牛肉是用碎牛肉與五香粉炒乾做的！單吃就很像牛肉乾的香味。
這天的小菜有涼拌海帶、大頭菜與醋溜土豆絲，其中我最喜歡醋溜土豆絲，吃起來微辣又帶有脆度，非常涮嘴。
小朋友白飯與蒸蛋是免費的。
還有桌牌可以玩kuso照。
這次來海底撈吃飯不收服務費，肉品、蔬菜是比外面貴上一點，但附加的服務非常多元，服務、添湯也很勤快，等來高雄巨蛋店開幕後絕對會一砲而紅。如果問我還會不會來吃一次，答案絕對是肯定的，等高雄開幕後，絕對會再上門一次。
高雄海底撈火鍋漢神巨蛋
營業時間：11:00~03:00（暫定）
地址 : 高雄市左營區博愛二路777號
鄰近捷運站：高雄捷運巨蛋站
全台海底撈火鍋分店資訊 :
【信義店】
地址：台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN）
電話：02-77431855及02-77431899
營業時間：上午11點～凌晨4點
【板橋店】
地址：新北市板橋區新站路28號5樓 （板橋大遠百）
電話：02-29641327及02-29641328
營業時間：上午11點～凌晨3點
【台中店】
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號12樓南棟（台中大遠百）
電話：04-22540250及04-22540138
營業時間：上午11點～凌晨3點
【新竹店】
地址：新竹市東區西大路323號4樓（ 新竹大遠百）
電話：03-5233370及03-5233390
營業時間：上午11點～凌晨3點
【京站店】
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓(京站時尚廣場 )
電話：02 2559 0125及02 2559 0126
營業時間：上午11點～凌晨3點
歡迎於接線時間09：00-22：00來電詢問訂餐相關事宜。
【高雄店】
地址：漢神巨蛋（左營區博愛二路777號6F）
電話：07-559-7505、07-559-7506
營業時間：⏰時間：11點~22點
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