仁武離我家大約只有10分鐘的車程,最近發現仁雄路上除了火鍋店、冰品店,其實也不少市中心的店家來到這裡開分店,天氣也忽冷忽涼很不穩定,這次午餐就想到一間口袋名單:享喝湯,主打煲湯專賣,與比較常見的貢丸湯、蛋花湯不同,這裡賣了不少雞湯與補湯,尤其是冷冷的天,不知不覺就想喝熱湯,卻不想要吃油膩的火鍋,偶爾換換口味很不錯。
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高雄仁武仁雄路美食
享喝湯在仁雄路上,為1樓透天的店面,店面不算寬,騎機車來比較好停。
享喝湯的座椅以四人桌及吧枱區為主,牆面上都是黑板,有畫上手繪的湯品名稱與一些動植物,都是用在湯中的食材。
除了湯品之外還有涼拌小菜、飯類、甜品與茶品。
<享喝湯菜單>
主打八種煲湯,有四物雞湯、十全排骨湯、鮮菇黃金蟲草湯、日本山藥排骨湯、野山泡椒雞湯、香菇蛤蜊雞湯、鮮人蔘雞湯、黃耆石斑魚湯,大約在90~120元之間。
筷子、醬料要自取,小店沒有服務費~~
今天跟老婆只各點一碗補湯,再加一碗雞絲飯、麥片飯與一盤海帶絲小菜~中午簡單吃。
十全排骨湯(90元):
以豬肋骨配上中藥燉出的十全大補湯,湯水雖然黑溜溜的顏色,但不會有混濁狀況,感覺排骨有先跑過活水,把血水與雜質去掉後,熬出的湯汁才不會上面一堆灰色的雜質。排骨肉咬起來不會乾柴,湯底喝得出有一股人蔘與枸杞的香氣,喝完口中不會留下苦味,不會燥熱,非常潤喉的一道湯品。
野山泡椒雞湯(90元):
泡椒跟我們比較常吃到的剝皮辣椒不太相同,泡椒一般是用米酒、辣椒與白醋醃漬的。泡椒的品種很像朝天椒,才喝一口湯鮮明的辣味直接襲來,但後味卻非常回甘與爽口。燉過的雞肉非常滑嫩,配上煮到入味的百頁豆腐,邊咬會邊流出湯汁,冬天吃完整份也不會油膩~
雞肉絲飯(35元):
雞絲飯上的雞絲量有點嚇到我了,幾乎把白飯給蓋住了,加了油蔥的雞肉絲飯,用的是燙過的雞胸肉,底下的白飯還嚐得出有點雞油味的道,大口扒飯一點也不油膩。
麥片飯(15元):
白飯與麥角煮出的麥片飯,就是在吃綜合穀飯的滋味,白飯食感鬆爽,上面還有香噴噴的地瓜,配上不油膩的補湯,吃起來很溫潤。
小菜-涼拌海帶豆干絲(30元):
吃起來有白醋與香油的味道,不過我覺得豆干絲可以加一點辣會更有香味。
吃起來不會油膩的享喝湯,整體吃完留下的不是滿肚的肥油,只要一碗熱湯配上熱飯,雖然沒有過於複雜的料理方法,就是單純的美味,想喝湯時一人獨享剛剛好。
享喝湯仁雄店店家地址 : 高雄市仁武區仁雄路68-6號 店家電話 : 07-3728468 營業時間 : 上午11:00 ~ 半夜01:00 |
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